鸽肉为高蛋白、低脂肪食品,它所含的钙、铁、铜等矿物质及维生素ABE等都比鸡、鱼、牛、羊肉的含量高。鸽子汤对于身体虚弱者来说是一道营养的补品,那么鸽子汤怎么炖最营养呢?开启分步阅读模式操作方法01推荐一:鸽子汤原料:鸽子、红枣、枸杞、龙眼干、北芪、党参、银耳配料:盐做法:1、原料图,鸽子杀好洗净去内脏,各种药材洗净泡发好。怎样清炖鸽子汤的做法清炖鸽子汤的做法1、 浇开水,水中加少许料酒,将鸽子放入,去血水去沫,捞出,待用;2、 砂锅放水加热至沸腾,放入姜片,葱段,红枣,香菇,鸽子,转小火炖1个半小时;3、 1个半小时后放入枸杞,木耳,再炖20分钟;4、 山药削皮,切块放入,小火炖20分钟,到山药酥烂,加盐调味即可。清炖鸽子汤做法1鸽子一只,枸杞,姜片。5盖上盖,隔水炖两个小时。7喝之前放适量盐和鸡精调味即可。
鸽子汤怎么炖最营养给小孩吃
主料:鸽子1只
辅料:姜片,红枣,人参,枸杞
步骤:
1、肉鸽一只去皮毛
2、开水加姜片,放鸽子
3、煮至变色捞出
4、砂锅加水放鸽子子
5、准备红枣、人参、枸杞、姜片
6、配料倒砂锅里
7、小火煮至汤浓即可
8、鸽子汤成品图
鸽子的营养价值比鸡还高,既是名贵的美味佳肴,又是高级滋补佳品。鸽肉为高蛋白、低脂肪食品,它所含的钙、铁、铜等矿物质及维生素A\B\E等都比鸡、鱼、牛、羊肉的含量高。鸽子汤对于身体虚弱者来说是一道营养的补品,那么鸽子汤怎么炖最营养呢?
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操作方法
01
推荐一:鸽子汤
原料:鸽子、红枣、枸杞、龙眼干、北芪、党参、银耳
配料:盐
做法:
1、原料图,鸽子杀好洗净去内脏,各种药材洗净泡发好。
2、鸽子剁碎和所有药材一起放入炖盅,加盐。
3、高压锅放水,放一块布在锅底,放入炖盅。
4、大火烧开后中小火炖30分钟即可。
02
推荐二:银耳陈皮炖乳鸽
原料:乳鸽、白木耳、陈皮
做法:
1、乳鸽宰杀洗净,剁成块,放入沸水锅中氽水2分钟,用水冲凉,装入汤碗中。
2、水发白木耳洗净剖块,放入沸水锅中氽一下,也放入汤碗中,再放入水发陈皮。
3、锅置中火上,下高汤烧沸,加入精盐、味精、鸡精搅匀,冲入汤碗中,上笼屉用旺火蒸30分钟,至熟即可。
03
推荐三:天麻炖鸽子
材料:乳鸽:1只、天麻:5克、火腿:10克、香葱:3棵、生姜:1小块
调料:高汤:3大匙、料酒:1小匙、精盐:1小匙、味精:小匙
做法:
1、将鸽子宰杀洗净,放入沸水中焯过,火腿切片,葱洗净打结,姜洗净切片。
2、把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内,放入蒸锅蒸2小时,取出,拣去葱、姜,加入盐、味精调味即成。
清炖鸽子汤的做法
1.
鸽子宰杀干净后在热水中焯烫一下
2.
准备药材:党参、北芪、桂圆肉、枸杞
3.
准备红枣和蜜枣
4.
把步骤2中的药材清洗干净
5.
焯烫水的鸽子放入注入水的砂锅中
6.
加入清洗干净的药材和红枣
7.
加入适量瘦肉丝
8.
盖上盖子大火煮开后改小火煲1个小时
9.
关火加盐调味即可
清炖鸽子汤怎么做?
清炖鸽子汤做法
1鸽子一只,枸杞,姜片。
2烧适量开水,不断浇鸽子的全身冲洗一遍,鸽子很干净,所以也不会有很多浮沫。
3鸽子的内脏也焯一下。
4内脏塞进鸽子肚子,放入铁碗中,加适量水,姜片。
5盖上盖,隔水炖两个小时。
6炖好后下入适量枸杞。
7喝之前放适量盐和鸡精调味即可。
葱切段,姜切片(不要放太多),之后把葱姜放入砂锅,再把洗净的鸽子放进去,倒入水,直到把鸽子淹过,之后大火把水烧开,之后转小火炖一个小时左右即可。
你还可以放些红枣和枸杞之类的。
怎样清炖鸽子汤的做法
清炖鸽子汤的做法
清炖鸽子汤怎么做最正宗清炖鸽子汤怎么做最好吃
主料
鸽子
1只
辅料
盐
15g
味精
5g
姜
4片
香叶
2片
陈皮
5g
白扣
10g
八角
1朵
党参
3根
步骤
1.把鸽子去毛,剁成小块,冼净后,在开水焯一下
2.放在水笼头下,冲洗干净
3.然后把冼 干净的肉块放入高压锅。加入陈皮,白扣,八角,党参,盐,料酒等
4.盖上盖子,大火煮沸后,中火五分钟,再转小火五分钟即可关火。然后放味精,装入盆中。
清炖鸽子汤做法
1鸽子一只,枸杞,姜片。
2烧适量开水,不断浇鸽子的全身冲洗一遍,鸽子很干净,所以也不会有很多浮沫。
3鸽子的内脏也焯一下。
4内脏塞进鸽子肚子,放入铁碗中,加适量水,姜片。
5盖上盖,隔水炖两个小时。
6炖好后下入适量枸杞。
7喝之前放适量盐和鸡精调味即可。